Velkommen til Solsidan
Mad og drikke
På Kneippbyn Resort, lige syd for Visby, finder du restauranten Solsidan, som tilbyder en fantastisk udsigt over Østersøen med alle dens smukke solnedgange. En familievenlig restaurant med en særlig børnemenu og legeplads.
Vores hovedrestaurant, Solsidan, serverer hver dag à la carte-frokost, som du nemt kan bestille og betale for via vores app. Når dine drikkevarer er klar til afhentning i baren, får du også tallerkener til børnenes egen buffet, som selvfølgelig indeholder deres yndlingsretter. De sultne små kan så gå direkte til deres buffet.
Når maden til de voksne er klar, kan den afhentes ved vores køkkenluge, og så kan I nyde jeres veltilberedte frokost med udsigt over Østersøen. Der er selvfølgelig både vegetariske og veganske options.
Restauranten har fuld alkoholbevilling.
Solsidan kan også bookes til fester, bryllupper og konferencer. Kontakt os på restaurang@kneippbyn.se for mere information.
Menu Solsidan
Starters
Jerusalem artiskok chips 155 kr.
tangkaviar, purløg, creme fraiche, iskold sølvløg
Jerusalem-artiskokchips, rogn, shive, creme fraiche, iskold sølvløg
Rejerulle 145 kr.
Rejesalat med koriander, chili, ingefær, ristede sesamfrø, brioche, cashewnødder
Rejer, koriander, chili, ingefær, ristede sesamfrø, brioche, cashewnødder
Bruschetta 125 kr.
Hakket tomat, olivenolie, vild hvidløg, Stafva covré, grillet levain
Tomat, olivenolie, vild hvidløg, lokal ost, grillet brød
Varme retter
Grillet mørbradbøf fra Dalsjöfors 295 kr.
Knuste kartofler bagt i brunet smør og timian, estragonemulsion, oksehale, Bella verde, stegte løg
Bøf fra Dalsjöfors, kartoffelmos, timian, brunet smør, broccoli, stegte løg
Smash Burger 225 kr.
2 x 100 g svenske oksekødsburgere med cheddarost, karamelliserede løg, bacon, sriracha-mayonnaise, briocheboller og parmesan-pommes frites
Smash burger, cheddarost, karamelliseret løg, bacon, pommes frites med parmesanost, Sriracha-mayonnaise
Overnight bagt knoldselleri 195 kr (vegansk mulighed tilgængelig)
Brunet smørsauce, syltede løg, gnocchi, sprød sort kål
Bagt knoldselleri, brunet smør, gnocchi, syltede løg, sort kål
Fiskegryde 265 kr.
Tomat, fennikel, safran, torsk, muslinger, rejer, urte-aioli, grillet hvidløgslevain
Fiskegryde, muslinger, torsk, rejer, aioli med urter, hvidløgsbrød
Rejesandwich 210 kr.
Håndskrællede rejer, kogt æg, hvidløgsmayonnaise, friskbagt knækbrød, salat, fennikelcrudités
Rejesandwich, æg, vild hvidløg, mayonnaise, salat, fennikel
Dessert
Crème brûlée
kardemomme og hindbær 125 kr.
Crème brûlée, kardemomme, hindbær
Safranpandekage 115 kr.
Salmberry-syltetøj, let pisket fløde, mandelkrokant
Safranpandekage, flødeskum, mandler, blå hindbærsyltetøj
Pavlova 125 kr.
Jordbær, kompot af rabarber, hvid chokolademousse, ristet hvid chokolade, Guteglass "sommerbær" is
Pavlova, jordbær, rabarber, ristet hvid chokolade, lokal is
Børnebuffet 95 SEK
(0-12 år)
Vælg mellem:
Fish and chips
Kødboller med nye kartofler, flødesauce og tyttebær
Pandekager med marmelade og fløde
Åbningstider
- Genåbning i sæsonen 2026
- Familievenlig restaurant
- Børnemenu
- Legeplads
