Välkommen till Solsidan
Mat & Dryck
På Kneippbyn Resort strax söder om Visby ligger restaurang Solsidan som har en fantastisk vy ut över Östersjön med alla dess vackra solnedgångar. Familjevänlig restaurang med särskild barnmeny och lekområde.
Köksmästare Fredrik Jonsson har satt sin touch på menyn och noggrant valt ut alla råvarorna. I möjligaste mån skapar vi våra menyer med gotländska råvaror och använder lokala leverantörer. På Solsidan serveras det högkvalitativ mat till ett förmånligt pris och med ett personligt bemötande. Välkomna till en härlig sommar på Kneippbyn!
Meny Solsidan
Förrätter
Jordärtskockschips 155kr
tångkaviar, gräslök, gräddfil, isad silverlök
Crisps of jerusalem artichoke, roe, shive, sour cream, iced silver onion
Shrimproll 145kr
Räkröra med koriander, chili, ingefära, rostade sesamfrön, brioche , cashewnötter
Shrimps, coriander, chili, ginger, roasted sesame seeds, brioche, cashewnuts
Bruschetta 125kr
Hackad tomat, olivolja, ramslök, Stafva covré, grillad levain
Tomatoe, olive oil, wild garlic, local cheese, grilled bread
Varmrätter
Grillad ryggbiff från Dalsjöfors 295kr
Krossad potatis bakad i brynt smör och backtimjan, dragonemulsion, oxsvanssky, Bella verde, friterad lök
Steak from dalsjöfors, smashed potatoes, thyme, brown butter, broccoli, fried onion
Smash Burger 225kr
2ggr 100g svensk högrevsburgare-cheddarost-karameliserad lök-bacon-srirachamajo-brioche-parmesanpommes
Smash burger, cheddar cheese, caramelized onion, bacon, french fries with parmesan cheese, sriracha mayonnaise
Nattbakad rotselleri 195kr (går att få vegansk)
Brynt smörsås, picklad lök, gnocchi, krispig svartkål
Baked celeriac, brown butter, gnocci, pickled onion, black cabbage
Fisk- och skaldjursgryta 265kr
Tomat, fänkål, saffran, torsk, musslor, räkor, örtaioli, grillad vitlökslevain
Fish casserole, clams, cod, shrimps, aioli with herbs, garlic bread
Räkmacka 210kr
Handskalade räkor , kokt ägg, ramslöksmajonnäs, nybakad kavring, sallad, fänkålscrudité
Shrimp sandwich, egg, wild garlic, mayonnaise, salad, fenel
Dessert
Creme brulé
kardemumma och hallon 125kr
Creme brulé , cardamom, raspberrys
Saffranspannkaka 115kr
Salmbärssylt, lättvispad grädde, mandelkrokant
Saffron pancake, whipped cream, almonds, blue raspberry jam
Pavlova 125kr
Jordgubbar, inkokt rabarber, vit chokladmousse, rostad vit choklad, Guteglass ”sommarbär”
Pavlova, strawberrys, rhubarb, roasted white chocolate, local ice cream
Barnbuffé 95kr
(0-12 år)
Välj mellan:
Fish & chips
Köttbullar med färskpotatis, gräddsås och lingon
Pannkakor med sylt och grädde
- Stängt för säsongen.
- Familjevänlig restaurang
- Barnmeny
- Lekområde
