Gusto

FOOD & DRINK

In the heart of Kneippbyn, between Sommar- and Vattenland, you’ll find Gusto, offering service both from outside and inside Vattenland. With an Italian touch, we serve a delicious lunch featuring house-made pasta, pizza slices, salads, pancakes, and family favorites. For those craving a snack, we also offer coffee, pastries, and soft-serve ice cream.
In the evening, we shift gears and let the Italian cuisine take center stage. Of course, you can reserve a table on our cozy outdoor terrace. Did you know that we also offer convenient takeaway (pizza) via our app if you want to bring the food back to your cabin?

OPENING HOURS

Reopens in summer 2026
Family-friendly restaurant
Takeaway available (Pizza)
Orders: +46 708 301432

Meny Lunch

SNACKS

Nocellaraoliver 55.-

Marconamandlar 55.-

Chips 45.-

Pommes med dipp 65.-

MINDRE RÄTTER

Charktallrik Charktallrik 195:- (för 2p) 110:- (för 1p)

Prosciutto crudo, salami, parmesan, taleggio, nocellaraoliver, rädisa (eko), crostini

VARMRÄTTER

Spagetti Bolognese på nötfärs, ruccola och riven parmesan 149:-

Barn pasta Bolognese 95:-

Kycklingsallad Svensk kyckling (Nyckelhålsmärkt) Italiensk potatissallad med pesto, oliver, dragonmajonnäs, semitorkade tomater 185:-

Grekissallad Fetaost, Gurka, Tomat, Rödlök, Oliver, Oregano 149:-

Friterad Tofu Gotlandslinser, Isad fänkål, Semitorkade tomater, blomkål, citroncreme 149:-

Självklart finns även utbud av glass och fika.

PIZZA

MARGARITA
tomat, mozzarella(eko), basilika(krav)
155:-

VESUVIO
skinka, tomat, mozzarella(eko).
155:-

CAPRICCIOSA
skinka, champinjon, tomat, mozzarella(eko)
155:-

HAWAII
skinka(svenskt kött), ananas, tomat, mozzarella(eko).
165:-

VEGETARIANA
champinjon, lök, paprika, tomat, mozzarella(eko).
175:-

Meny kväll

Snacks

Nocellaraoliver 45:-

Marconamandlar 45:-

Pommes m dipp 95:-

Förrätt

Charktallrik 195:- (för 2p) 110:- (för 1p)

Prosciutto crudo, salami, parmesan, taleggio, nocellaraoliver, rädisa (eko), crostini

Selection of Charcuterie – olives, celery, radish & crostini

Bruschetta Caprese med tomat, basilika och buffelmozzarella VEG 155:-

Bruschetta – Tomato, basil, buffalomozzarella

Toast Skagen Hel/halv 175:- / 255:-

Skagenröra, smörstekt bröd, citron, dill

Pasta

Penne Arrabiata Tomatsås, chili, vitlök, basilika och babyspenat VEG 175:-

Penne Arrabiata – Tomato sauce, chili, garlic, basil, baby spinach

Linguine Carbonara Bacon, grädde, vitlök, persilja, ägg 185 :-

Linguine Carbonara – Bacon, cream, egg, garlic, parmesan, parsley

Sallad

Varmrätter

Gusto’s Fiskgryta med röding, sejrygg (MSC)och blåmusslor( MSC), gremolata surdegsbröd & aioli. 245:-

Helstekt Ryggbiff Friterad små potatis, tomatsallad, bearnaisesås 285:-

Bakad Spetskål Sötpoataispuré, gotlandslinser, picklad chili 195:-

PIZZA

MARGARITA
tomat, mozzarella(eko), basilika(krav)
155:-

VESUVIO
skinka, tomat, mozzarella(eko).
155:-

CAPRICCIOSA
skinka, champinjon, tomat, mozzarella(eko)
155:-

HAWAII
skinka(svenskt kött), ananas, tomat, mozzarella(eko).
165:-

DIAVOLA
salami, vitlök, tomat, mozzarella(eko).
165:-

VEGETARIANA
champinjon, lök, paprika, tomat, mozzarella(eko).
175:-

GUSTO
Mozzarella, prosciutto crudo, cocktailtomater, parmesan, ruccola. (Vit pizza).
195:-

Dessert

Nutella Pizza – 129:-
Tiramisu Bindi eller Panesco 110:–
Fikabröd 65-75:-
Farbros Arnes Citronsorbet 55:-
Farbros Arnes Vanilj 55:-

Meny lunch

Pastabuffé
*Penne Carbonara
*Penne med krämig tomatsås, basilika & aubergine
*Penne med köttfärssås på gotländsk nötfärs
*Grönsallad, smaksatta olivoljor, riven parmesanost
3-4år: 45:-
5-12år: 89:-
13-100år: 145:-

Pizzaslice
45:-

Tomat- & mozzarellasallad
175:-

Tiramisu
110:-

Meny kväll

FÖRRÄTTER

CHARKTALLRIK (FÖR 2)
Prosciutto Coppa di Parma, salami, parmesan, taleggio, nocellaraoliver, rädisa(eko), blekselleri(eko), crostini
Selection of Charcuterie – olives, celery, radish & crostini.
195:-

B R U S C H E T T A
med tomat, basilika och burrata.
Bruschett – Tomato, basil, burrata.
145:-

PASTA

PENNE ARRABIATA(VEG)
Tomatsås, chili, vitlök, basilika, babyspenat.
Penne Arrabiata – Tomato sauce, chili, garlic, basil, baby spinach.
175:-

RAVIOLI SPENAT & RICOTTA
Brynt smör, salvia, parmesan & ruccola.
Ravioli Spinach & Ricotta cheese – Browned butter, sage, parmesan, arugula
175:-

LINGUINE CARBONARA
Bacon, grädde, vitlök, persilja, ägg. Linguine Carbonara – Bacon, cream, egg, garlic, parmesan, parsley
185:-

SALLAD

TOMAT- & MOZZARELLA SALLAD
Tomat, burrata, ruccola, rödlök, gremolata surdegskrutong, olivolja.
Tomato and Burrata Salad – Tomato, Burrata, Arugula, Red onion, Gremolata tossed croutons, Olive oil
175:-

KYCKLINGSALLAD
Svensk kyckling (Nyckelhålsmärkt) Italiensk potatissallad med pesto, oliver, dragonmajonnäs, semitorkade tomater,
Chicken salad – Chicken, Italian potato salad with pesto, olives, semi dried tomato, tarragon mayonnaise
175:-

VARMRÄTTER

ZUPPA DI PESCE / KRÄMIG FISKGRYTA
med röding, sejrygg (MSC)och blåmusslor( MSC), gremolata surdegskrutong & aioli.
Gusto’s Fish soup – Char, Saithe, mussels, Gremolata tossed croutons & aioli.
245:-

LASAGNE
På gotländsk nötfärs, ruccola och riven parmesan.
Gusto’s Lasagna –Bolognese on local ground beef, béchamel, arugula & parmesan.
185:-

GNOCCHI CON VITELLO / HELSTEKT KALVFILÉ
Gnocci, Brynt smör, salsa verde.
Roasted veal – Gnocchi, browned buter & salsa verde.
285:-

BARNPORTION 0-12 ÅR. HALVA PRISET på alla varmrätter.

DESSERT

TIRAMISU
Tiramisu.
110:-

TOSCAKAKA
Tuscan cake
65:-

CHOKLADTRYFFEL
Chocolate truffle.
35:-

PANNACOTTA MED FÄRSKA BÄR
Pannacotta – fresh berries Lemon Sorbet.
110:-

CITRONSORBET
Lemon Sorbet
75:-

VANILJGLASS
Vanilla Ice cream
75:-

PIZZA (kvällstid)

MARGARITA
tomat, mozzarella(eko), basilika(krav)
155:-

VESUVIO
skinka, tomat, mozzarella(eko).
155:-